Французское меню

Французское меню Отвлечемся сегодня немного от основной темы и поговорим о Франции, а точнее о французской кухне.


Французы уже давно возвели еду в культ. Кухней своей они гордятся, а поваров уважают. В провинции принято есть много, а вот в Париже модна умеренность. В каждой провинции свои гастрономические пристрастия.


В Эльзасе ценят капусту, тушеную в вине, свиные колбаски и копчености. Южане без ума от жаркого с фасолью и овощного рагу. В Бордо и Дордони вас угостят гусиной печенкой. В Орлеане подадут зажаренного голубя. В Нормандии непременно попробуйте отбивные из баранины. Хит Бретани - тончайшие блинчики. Визитной карточкой Бургундии являются виноградные улитки, приправленные сливочным маслом и чесноком.


Кухня Парижа вмещает в себя вариации на тему кулинарных тенденций регионов. Единственное, что французы не могут принять и понять - это вегетарианство. Пожалуй, сочная говяжья вырезка филе-миньон не потеряет популярности никогда.


Французы привыкли делить кухню на общепринятую и высокую. Моду на последнюю ввела Мария Медичи. С тех пор haute cuisine не теряет своей актуальности, даря гурманам наслаждение формой и вкусом. Это даже не блюда, а скорее шедевры, манящие множеством продуманных вкусовых оттенков. К сожалению, нежнейшие соусы, созданные из бульонов и сливок, часто таят в себе слишком много холестерина.


В качестве маринада и заправок повара часто используют алкоголь. Выпариваясь, вино и коньяк придают еде специфический вкус и аромат. Подобные процедуры известны также и тем, кто посещал банкетные залы Бреста.


Завтракают французы скромно: сок, кофе, ломтик багета с маслом. Суп днем есть не принято. Обед состоит из салата, закусок, десерта и бокала вина.


В полной мере насладиться едой можно за ужином. Трапезу начинают с аперитива. Шампанское подают с мидиями, запеченными под сыром, или чем-то подобным. Следом появляются закуски - паштет, устрицы, суп-пюре из лука-порея, паста с морскими гребешками, улитки.


Основное блюдо непременно будет изысканным - медальоны из фуа-гра, утка под апельсиновым соусом, рыба. После горячего принесут листовой салат с легкой заправкой и сыр. Свое место на тарелке, скорее всего займут: бри, рокфор, шевр. К сыру подают изюм, хлеб и красное вино. На десерт - ванильное мороженое, яблочный пирог и крем-карамель. Все это запивают чаем из ромашки или соком. В роли дижестива, как правило, выступает крепкий алкоголь из малины или коньяк.



RSS лента ВСЕГО блога с комментариями RSS лента ВСЕГО блога БЕЗ комментариев RSS лента этой КАТЕГОРИИ с комментариями RSS лента этой КАТЕГОРИИ и БЕЗ комментариев RSS лента ЭТОГО ПОСТА с комментариями к нему

     

Красота цариц. Часть 1.

Красота цариц Часть 1 В тексте даётся кратких исторический экскурс на тему красоты и макияжа, его эволюции начиная с прекраснейших из цариц Египта Нефертити и заканчивая русскими барышнями допетровского времени, после чего мало что изменилось в макияже девушки.Даются основные поворотные моменты истории красоты с некоторыми советами по уходу за лицом.


Имя Нефертити переводится,как "Прекрасная пришла", все жительницы древнего Египта хотели походить на неё, да и что скрывать в наше время десятки тысяч женщин хотят на неё походить, а ведь этому идеалу женской красоты уже 3500 лет и некого не смущает его возраст. Как же Нефертити поддерживала свой статус первой красавицы на земле древнего Египта? А это был процесс не из лёгких: всевозможные бальзамы для кожи, которые очищали и питали её, мази и маски, обязательно декоративная косметика - сурьма, белила, тени для век, румяна, помада...


Косметология очень древняя наука ещё в период Древнего царства она достигла высокого подъема. Одна из цариц, мать одного из фараонов древнего Египта, изобрела потрясающее средство для роста волос. Большой популярностью пользовались парики, кстати они были популярны и среди мужчин, древние египтянки сбривали свои чудесные волосы ради того, чтобы носить парики из натуральных волос или, представьте себе, даже из сухих водорослей.


Древние египтянки уделяли очень много времени своей внешности, количество всевозможных предметов составляющих их туалетный столик поражает - более 100! Но на особом месте были глаза(в том числе и потому что считалось, что чем ярче накрашены глаза, тем вернее шанс, что не смогут сглазить, как говорят в наше время), но и была этому чисто физическая причина, в древнем Египте огромное количество насекомых и запах который шел от краски отпугивал их и не давал залетать в глаза, по этой причине это было популярно и среди мужчин.


О прошлом и будущем Вы можете узнать, просмотрев сонник ванги самой известной прорицательницы из Болгарии.



RSS лента ВСЕГО блога с комментариями RSS лента ВСЕГО блога БЕЗ комментариев RSS лента этой КАТЕГОРИИ с комментариями RSS лента этой КАТЕГОРИИ и БЕЗ комментариев RSS лента ЭТОГО ПОСТА с комментариями к нему

     

Как запахи и цвета могут помочь похудеть 2

Как запахи и цвета могут помочь похудеть 2 Продолжение, начало тут.
Алан Хирш описал 15 запахов, которые хорошо использовать в целях снижения веса. Например, из фруктовых запахов это яблоко и банан, из растительных - роза, лаванда, мята. Лучше всего покупать ароматические масла.


Как правильно использовать запахи? Можно просто зажечь аромалампу и запах распространится по комнате. Но эффективнее будет, если провести следующую процедуру. Зажимайте пальцами одну ноздрю, а другой три раза глубоко вдохните запах. Потом сделайте то же самое другой ноздрей. Но не пускайтесь во все тяжкие. Запах не заменит вам пищу. Также аромат может вызвать привыкание, поэтому нужно чередовать ароматические масла каждые две недели.


С запахами разобрались. Теперь поговорим о цвете. Наверно уже все слышали, что из синей тарелки или тарелки с синей каемкой человек съедает меньше. Все дело в том, что синий цвет уменьшает аппетит. Многие дизайнеры советуют выбирать для кухонного интерьера холодные цвета, а лучше всего голубой, синий, белый, кремовый. В отличие от теплой гаммы и ярких расцветок, холодные цвета не вызывают постоянного желания подкрепиться.


Изобретательные японцы пошли еще дальше и выпустили очки с синими стеклами. Конечно, такой аксессуар давно вышел из моды, да и не для каждых глаз подойдет, но обилие синего цвета вокруг человека помогает есть меньше!



RSS лента ВСЕГО блога с комментариями RSS лента ВСЕГО блога БЕЗ комментариев RSS лента этой КАТЕГОРИИ с комментариями RSS лента этой КАТЕГОРИИ и БЕЗ комментариев RSS лента ЭТОГО ПОСТА с комментариями к нему

Прыг: 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Скок: 10 20 30
Translate page:
English German French Spanish Italian Japanese

Просто невероятно! Татьяна Рыбакова на "Пусть Говорят" у Андрея Малахова:

Узнай как=>